El romero es una hierba perenne fragante nativa del Mediterráneo. Se utiliza como condimento culinario, para hacer perfumes corporales y por sus beneficios para la salud.
El romero es miembro de la familia de la menta Lamiaceae, junto con muchas otras hierbas como orégano, tomillo, albahaca y lavanda.
Conoce Más Sobre el Romero
La hierba no solo sabe bien en platos culinarios, como el pollo al romero y el cordero, sino que también es una buena fuente de hierro, calcio y vitamina B6.
Por lo general, se prepara como una hierba seca entera o un extracto seco en polvo, mientras que el té de romero y los extractos líquidos están hechos de hojas frescas o secas. Una gama de productos de romero está disponible en la mayoría de tiendas de productos de salud o compra en línea.
La hierba ha sido aclamada desde la antigüedad por sus propiedades medicinales. El romero se usaba tradicionalmente para ayudar a aliviar el dolor muscular, mejorar la memoria, estimular el sistema inmunitario y circulatorio y promover el crecimiento del cabello.
En resumen podemos decir:
- El romero es una planta perenne (vive más de 2 años)
- Las hojas se usan a menudo en la cocina.
- Los beneficios para la salud incluyen una mejor concentración, digestión y envejecimiento cerebral.
- En dosis muy alta puede causar vómitos y edema pulmonar.
Beneficios generales del Romero
El romero tiene una serie de beneficios para la salud.
Antioxidantes y compuestos antiinflamatorios
El romero es una rica fuente de antioxidantes y sustancias antiinflamatorias que se cree que estimulan el sistema inmunológico y mejoran la circulación sanguínea.
La investigación en laboratorio ha demostrado que el romero es rico en antioxidantes y que juegan un papel importante en la neutralización de partículas nocivas conocidas como radicales libres.
Mejorar la digestión
En Europa, el romero se usa a menudo para tratar la indigestión. De hecho, la comisión E de Alemania ha aprobado el romero para el tratamiento de la indigestión. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que actualmente no existe evidencia científica significativa que respalde esta afirmación.
Mejora la memoria y el enfoque
Según la investigación descrita en avances terapéuticos en psicofarmacología, el aroma del romero puede mejorar la concentración, el rendimiento, la velocidad y la precisión de una persona y, en menor medida, su estado de ánimo.
Protección neurológica
Los científicos han descubierto que el romero también puede ser bueno para tu cerebro. El romero contiene un ingrediente llamado ácido carnósico, que puede combatir el daño de los radicales libres en el cerebro.
Algunos estudios en ratas han demostrado que el romero puede ser útil para personas con accidente cerebrovascular. El romero parece proteger contra el daño cerebral y puede mejorar la recuperación.
Prevenir el envejecimiento cerebral
Algunos estudios han demostrado que el romero puede prevenir significativamente el envejecimiento cerebral. La capacidad terapéutica del romero para prevenir el Alzheimer es prometedora, pero se necesitan más estudios.
Cáncer
Los estudios publicados en informes oncológicos (1) han demostrado que el “extracto crudo del romero etanólico (RO)” ralentiza la propagación de las células de leucemia humana y cáncer de mama.”
Otro estudio publicado en Bioscience, Biotechnology and Biochemistry (2) llegó a la conclusión de que el romero podría ser útil como agente antiinflamatorio y antitumoral.
Además, un informe publicado en el Journal of Food Science encontró que agregar extracto de romero a la carne picada reduce la formación de carcinógenos que pueden desarrollarse durante la cocción.
Protección contra la degeneración macular
Un estudio publicado en la revista Investigative Ophthalmology & Visual Science (3), publicado por el Dr. Stuart A. Lipton y sus colegas del Instituto de Investigación Médica Sanford-Burnham, concluyeron que el ácido carnósico es un componente importante del romero y puede promover significativamente la salud ocular.
Esto podría tener aplicaciones clínicas para enfermedades que afectan la retina externa, como la degeneración macular relacionada con la edad, la enfermedad ocular más común en los Estados Unidos.
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